Cozinha: Migas de broa

Ingredientes:

• 1/4 de Broa
• Couve portuguesa
• Bacon
• Azeite
• Alho
• Sal fino

Preparação:

1. Corte a broa em fatias finas e, em seguida, aos cubinhos e reserve.
2. Num tacho, colocar azeite e refogar uma cebola picada. Juntar a couve, sal (q.b.), o bacon cortado em tiras e deixar cozer em lume brando com a tampa  (efeito vapor).
3. Numa frigideira, colocar azeite a cobrir o fundo, juntar o alho picado (q.b.) e deixar alourar.
4. Juntar a broa aos cubinhos e fritar.
5. Juntar a couve e misturar tudo.